1.掏果肉，我在网上买的5斤的，结果果肉才两斤多点，下次不在他家买了
2.洗柠檬，水里加一到两勺面粉，放入柠檬浸泡10分钟左右，再用盐仔细搓洗，然后切片备用
3.将冰糖加入锅里，冰糖最好小一点，容易化开。我选的糖，砸了好久。将柠檬放在冰糖上
4.开大火，煮到冰糖融化，期间注意搅动一下，避免糊了
5.加入百香果果肉，搅拌均匀，用大火熬煮直到重新冒泡，然后转小火，继续熬煮，期间必须时不时翻动
6.煮到百香果果肉呈现出琥珀色或者稍微粘稠就可以关火了。因为我个人不太喜欢太黏的，就没继续煮了，这点看个人喜好
7.装罐，放置阴凉处，可以进冰箱，主要是我要带到学校，没有冰箱，但是这边天气比较冷，就不怎么需要冰箱，这个存放也看个人条件
1. 柠檬外皮清洗，滚水中氽烫1分钟后关火，在水中静置2分钟。
2. 柠檬切半挤汁待用，去除柠檬果肉内白膜，柠檬片切丝待用。
3. 滚水两次氽烫柠檬皮丝，第一次氽烫30秒，第二次滚水内加白砂糖，烫柠檬皮丝1分钟。捞出后待用。
4. 百香果果肉挖出，放入锅中中火烧开，撇去浮沫杂质，倒入柠檬皮丝，继续煮5分钟。
5. 转小火，放入蜂蜜及麦芽糖，继续慢煮25分钟左右，中间不停搅拌避免糊锅。
6. 整体果酱已显浓稠感，倒入之前待用的一半柠檬汁，搅拌，大火煮5秒钟，灌装
