烤牛肉要不要腌（湿烤牛肉要不要腌制）

需要。制作烧烤使用的牛肉,需要提前腌制,做出来的烤牛肉会更加入味。腌制牛肉时,可以将牛肉清洗干净,切成片,添加酱油、鸡精、淀粉、料酒、蚝油等佐料,搅拌后腌制至少半个小时即可

烤牛肉必须先放进各种所须的香料腌制一个小时左右，让其有了底味再烤制。