正宗佛跳墙在什么地方最出名（正宗佛跳墙排名前三）

佛跳墙还是福建福州的最正宗，佛跳墙又名福寿全，是福建省福州市的一道特色名菜，属闽菜系。相传，该菜品是在清道光年间由福州聚春园菜馆老板郑春发研制出来的，又据费孝通先生记，发明此菜者乃一帮要饭的乞丐。