是局部放血不彻底造成的淤血,动物产品只要加工熟透了对人体无害。猪肠是猪的内脏器官,用于输送和消化食物,有很强的韧性,并不像猪肚那样厚,还有适量的脂肪,猪大肠也叫肥肠,是一种常见的猪内脏副食品。根据猪肠的功能可分为大肠、小肠和肠头,它们的脂肪含量是不同的,小肠最瘦、肠头最肥。
大肠的正常结构,不要过于担心。清洗的时候可以加点盐,醋,和面粉多次清洗,内肠翻过来去除多余的脂肪。
清理完还不干净是因为猪大肠里有粘性的粘液,用面粉搓揉能起到很好的去粘液和异味的作用。你可以试一下。大肠虽好吃,但脂肪含量高,