奥尔良脆骨肠煮什么样算熟（奥尔良烤肠脆骨肠是什么肉）

用牙签戳一下，或是品尝。可以用牙签在香肠的表面戳一下，牙签表面没有肉馅粘连即可成熟，也可以直接品尝，成熟的香肠口感会软烂弹牙。

煎香肠的火候不宜过大，中小火加热即可，以免糊锅。煎香肠的过程中要随时翻动香肠，这样可以使香肠受热均匀。煎香肠的时候也可以添加适量的清水，便于香肠成熟。

奥尔良脆骨肠煮到浮起来且颜色变得更深时算熟。

奥尔良脆骨肠在煮的过程中，可以观察它的浮沉状态判断是否煮熟。未煮熟的奥尔良脆骨肠会沉在水底，而煮熟的奥尔良脆骨肠会浮在水面。