和乐面的做法与配料（潍坊和乐面正宗做法）

材料：面条500克、猪肉100克、酱油、芝麻油、食盐、料酒、蒜薹少许；

做法：

1、 锅中烧开水，将面条放入煮熟至无硬芯；

2、 将面条捞出，迅速过一下凉开水，将面条捞出控干水分；

3、 面条中倒入少量的植物油；

4、 用筷子抖一下，使面条均匀的沾上一层植物油，备用；

5、 将肉切片，蒜薹去掉两头，洗净，切成段两三厘米的小段备用；

6、 锅中烧热油，放入葱末炝锅，放入肉片炒至变色，放入蒜薹翻炒几下