第1步、圆白菜洗净。
第2步、切丝。
第3步、热锅冷油。
第4步、油热放油辣子,可以放豆瓣酱和火锅底料。
第5步、放葱姜和青蒜,爆香。
第6步、放菜丝翻炒。
第7步、放食盐。
第8步、放生抽。
第9步、把菜炒熟。
第10步、放清水。
第11步、另一个锅烧水。
第12步、放切好的羊肚和羊肺焯水。
第13步、菜丝煮开锅即可。
第14步、装盘。
第15步、羊杂本省高压锅煮熟的,所以这个过程煮开锅即可。
第16步、捞出放菜丝上。
第17步、切青蒜和葱叶。
第18步、取辣椒面。
第19步、青蒜和葱叶放羊杂上,然后放辣椒面。
第20步、烧热油浇在辣椒面上。
第21步、忘了放鸡精,此时放鸡精,吃的时候拌匀即可。
羊杂要用高压锅煮 比较容易熟 ,因为羊杂比较难做啊