青蚬肉怎么做（蚬肉的正确吃法）

新鲜蚬子肉的做法

【材料】：蚬肉 200克、豆角 1小把、姜蒜 适量、盐1茶匙、蚝油1汤匙

【做法】：1、蚬肉买回来后用清水浸泡10分钟，然后再淘洗两次。因为会有沙子，洗好后沥水备用；

2、豆角冲洗一下，摘去头尾后切成小粒；

3、切好姜蓉蒜蓉；

4、锅内放入适量油，把姜蒜爆香；

5、倒入豆角翻炒。炒到豆角变翠绿色出水；

6、倒入蚬肉，不断翻炒至干水；

7、放入1茶匙盐；

8、放入1汤匙蚝油炒均匀后即可；