1、首先,把小白菜去根洗净备用。
2、然后把蒜瓣切片,葱花切碎,西红柿切成块状。
3、在锅中放入适量花生油,待油温热,放入蒜瓣和葱花爆香。
4、放入西红柿翻炒一分钟,炒出西红柿汁,如果不喜欢吃酸的可以不放西红柿。
5、放入小白菜翻炒两分钟,放入盐、生抽,然后再放入适量的清水。
6、待锅中水煮沸后放入面条,稍微搅拌一下,以免粘锅。
7、待再次开锅后,放入两颗鸡蛋,快出锅时放点香油使面条更香,这样一道营养又简单的小白菜面条就做成了。
1.洋葱,胡萝卜,小白菜,全部清洗干净
2.洋葱切块,胡萝卜切菱形片,小白菜留出茎部,八角几块
3.葱斜切,姜切两片
4.面条自己做,和面,饧面,下剂,抻条,煮面,不用煮太熟,水开一会就行,半熟即可,因为后面要焖的,捞出过水沥干
5.上锅上灶,倒入适量油,小火6.下入八角,姜片炒香
7.下入葱炒香
8.下入胡萝卜翻炒一会
9.下入洋葱翻炒一会
10.下入盐,味精,冰糖,生抽,老抽
11.翻炒均匀
12.下入适量热水,大火烧
13.将半熟的面条放入砂锅中
14.加盖,烧开后转小火焖
15.5分钟后开盖,将面条翻一翻后,加盖继续焖5分钟
16.开盖,下入小白菜茎,用筷子翻炒一下,均匀即可