红叶子菜都有什么（红叶菜图片及功效）

红色叶子菜有苋菜（柳叶苋，蝴蝶苋），紫苏，血里红，紫甘蓝，马齿苋。其他的就不知道了。

果实蔬菜红色的有，西红柿，红辣椒，红苕，胡萝卜，金瓜等，水果中有葡萄，蓝莓，草莓，樱桃等等数不胜数。这些蔬菜瓜果都含有丰富的花青素，常吃有抗氧化，预防衰老，清除自由基等功效，它们也是天然的食物添加剂。

蔬菜都含有维生素，水，纤维素，不同的蔬菜含有不同的金属元素，红色叶子一定含有胡萝卜素，多数还含有铁元素等金属元素，不同颜色的蔬菜含有不同的营养物质，比如紫色，通常含有较高的花青素，绿色蔬菜含有大量维生素C，菠菜含有大量铁元素，所以吃蔬菜要多样化。