做鱼头的正确方法(家庭做鱼头最简单的方法)

做鱼头的正确方法(家庭做鱼头最简单的方法)

首页维修大全综合更新时间:2024-12-10 14:28:32

做鱼头的正确方法

做法步骤如下:

1.将鱼头切开,去掉鱼鳃部分后,洗净沥干

2.烙饼切成大小适宜的片

3.香菜洗净切碎备用

4.白菜叶洗净,切块码放在锅底

5.锅热后倒入油,待油7成热时候,放入鱼头放入,改成中小火,将鱼头两面煎成金黄色后,盛出备用

6.锅中留底油,大火加热,待油温4成热时下入八角爆香,再放入葱姜片炒香

7.倒入热水,水量约能没过鱼,调入红烧酱油,糖,盐 醋和料酒

8.放入煎好的鱼头。烧开后,盖上锅盖,用中火炖15分钟

9.将炖好的鱼头和汤汁一起倒入铺有白菜叶的锅中,吃的时候,把切成小块儿的烙饼放入汤里即可

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