煎燕尾鲅鱼的做法（干煸燕鲅鱼的做法大全）

主料：鲅鱼1条韩式甜辣酱2大勺

辅料：油适量盐适量姜适量葱适量蒜适量糖1勺鱼露1勺香菜适量芝麻适量

步骤:

1.准备一条小鲅鱼。

2.韩国辣酱，葱姜蒜等配料。

3.将鲅鱼从有肚子的那则剖开，背部不要剖断，去掉鱼骨，成一个大片。

4.加入盐和料酒腌制一至两个小时或更长时间，天热请入冰箱。

5.锅中放适量油，炒香葱姜蒜，加入两大勺韩国辣酱。

6.再加入一勺鱼露。

7.再加入一勺糖，适量水，大火煮开。

8.转中小火煮至浓稠，加入熟芝麻拌匀关火。

9.腌好的的鱼两面沾上面粉，入油锅中煎制。

10.煎制两面金黄鱼熟透关火。

11.将煎好的鱼装在盘中。

12.浇上煮 好的料汁，再撒上香菜末即可

步骤 1

鲅鱼一条，清洗干净

步骤 2

破开后清洗干净，切成2厘米厚的鱼段

步骤 3

加入4片姜，1勺料酒及花椒。适量的盐腌制1小时

步骤 4

煎锅烧油

步骤 5

依次摆放好腌好的鲅鱼段

步骤 6

中火煎一分半后翻面

步骤 7

一分半后再次翻面

步骤 8

待煎至表面干爽后翻面，调到小火，盖盖

步骤 9

约2分钟后关火

步骤 10

摆盘，搞定！开吃！