粗盐蒸巴浪鱼做法（东山盐水蒸巴浪鱼的做法）

做法

1.新鲜巴浪鱼洗净，用少许盐腌制半小时。

2.切少许姜丝，铺鱼巴浪鱼上，撒一点黄酒。

3.锅内水煮沸，放入腌制好的巴浪鱼，大火蒸10分钟。

4.10分钟后，取出蒸好的巴浪鱼。将蒸鱼水倒掉，铺上葱花。另起一油锅，爆香葱头，淋入鱼盘，加入两勺蒸鱼豉油即可。

用料

巴浪鱼 一斤

粗盐 少许

粗盐蒸巴浪鱼的做法步骤

步骤 1

把巴浪鱼洗净（可不用去肚，我是觉得不去肚，后面蒸起来比较香，吃的时候肚子不要吃就行了）

步骤 2

找一个深一点的盘子，把鱼铺好

步骤 3

在鱼上面撒上海粗盐（要放多一点才不会融化，少了容易融化）

步骤 4

这种是海边的日晒粗盐，好料

步骤 5

起锅水烧开，大火烧开后把鱼放进去蒸五分钟

步骤 6

蒸好后满满一层油，超级香，上面的粗盐都不会化掉，这样做的鱼最鲜甜，保留了鱼的原味

步骤 7

要吃的时候扫掉上面的粗盐，鱼里面的汁水丰富，肥肥肥，香香香，非常好吃

步骤 8

吃的时候再沾上一点生抽，赞赞赞，吃一次回味无穷