白木耳放久后泛黄还能吃吗（白木耳放时间长发黄了能吃吗）

白木耳放久后会因为氧化而泛黄，但通常情况下仍然可以食用。泛黄并不意味着白木耳变质或不安全。你可以先仔细检查白木耳的外观和气味，确保没有明显的腐烂或异味。如果没有异常，可以将泛黄的部分剔除，剩下的部分仍然可以烹饪食用。然而，如果白木耳有明显的变质迹象，如发霉、有异味或变得粘稠，就不应该食用了。最好在购买后尽快食用，以保持其新鲜度和口感。

不能吃。

白木耳在放久之后泛黄，可能是因为其质量受损或者开始变质。在这种情况下，不建议食用泛黄的白木耳，因为它可能已经失去了食用的安全性和营养价值。

泛黄的白木耳可能存在微生物的滋生，导致食品安全隐患。此外，木耳变黄也可能是因为氧化反应发生，导致其质地变硬，口感变差。

为了确保食品安全和口感，建议在购买白木耳时选择外观完整、色泽鲜亮的产品。在家中储存白木耳时，应将其放置于阴凉、干燥的环境中，避免阳光直射和潮湿。如果发现白木耳已经泛黄或变质，应及时丢弃。