苔菜干怎样泡发（菜苔干晒干的正确方法）

苔干属绿叶类蔬菜，秋季取其梗剥皮劈条晒制而成。可烧菜、烩汤、配制多种素菜，制作成南北风味，味若海蛰、独具特色。食用步骤如下：

1、用温开水(40度左右)浸泡25-30分钟，或用冷水浸泡(时间长但是口感更好)

2、理齐切段约3-5厘米寸段

3、拌少许食盐揉搓，然后用冷水清洗，沥干

4、盛入餐具中，加入白糖、食醋、麻油等调拌，亦可以与肉类荤拌。可烧菜、烩汤、配制多种素菜。

苔菜干清洗干净 用凉水泡四个小时就 可以了