蒸菜时菜里总会进很多水.怎么做能少进些水（蒸菜时如何防止盘子里很多水）

这是因为蒸的菜里含有很多的水分，应该把菜提前用盐杀一下水。具体做法是，把蔬菜洗干净切碎，加入适量的食用盐，用水揉搓一会儿，然后放置半个小时。此时会看到有很多水出来，用手用力把蔬菜挤出来即可。这样做就可以使蔬菜的细胞缺水而失去水分，再蒸菜就不会出水了。

回答蒸菜时菜里总会进很多水.怎么做能少进些水？

答案是可以的，我们可以把青菜洗干净后，用一些盐撒在菜的表面，放置的时间可以久一点，然后我们过一会再来看，就会过滤出非常多的水，我们把水倒掉再清洗一下，那我们再蒸的话就不会有很多水了