材料：
面粉250克，白菜叶，猪肉末，姜末，葱末，盐，鸡精，生抽，料酒，胡椒粉，花生油
步骤：
1. 将面粉加入适量水和少许盐，揉成光滑的面团，醒发20分钟左右。
2. 将白菜叶切成丝，加入适量盐，搅拌均匀，静置片刻，挤去多余的水分。
3. 热锅凉油，加入姜末、葱末和猪肉末，翻炒至变色，加入料酒、盐、胡椒粉、鸡精、生抽等调味料，炒匀，放凉备用。
4. 取适量面团，擀成薄皮，放入适量馅料，包成半月形，用手捏紧边缘。
5. 热锅凉油，将包好的菜盒子放入锅中，煎至两面金黄色即可。
材料：
面粉250克、发酵粉5克、糖15克、盐3克、水150毫升、油适量、肉馅适量、香菇适量、葱适量、生姜适量、酱油适量、盐适量、料酒适量、胡椒粉适量、鸡精适量、水淀粉适量。
步骤：
1.将面粉、发酵粉、糖、盐混合均匀，加入水搅拌成面团，揉至光滑，盖上湿布放置1小时。
2.肉馅加入香菇、葱、姜末、酱油、盐、料酒、胡椒粉、鸡精搅拌均匀，腌制10分钟。
3.将面团分成小块，擀成薄皮，放入肉馅，包成盒子状。
4.将蒸锅加水，放入蒸架，将盒子放入蒸架上，盖上锅盖，大火蒸15分钟。
5.取出盒子，淋上适量的水淀粉即可。
小贴士：
1.面团揉至光滑，可以在揉面时加入适量的油，揉出的面团口感更好。
2.包盒子时，将馅料放在面皮中央，四面包裹，捏紧盒子口，以免蒸的时候馅料流出来。
3.淋上水淀粉可以使盒子更加亮丽，口感更加鲜美。
