腌制后哪种颜色的雪里蕻好（腌制雪里红的正确方法）

绿色的好。雪里蕻是冬季北方地区的人们喜欢腌制的咸菜品种之一，洗净晾干后，放入缸里或坛里面一次性放入大量的盐，按照十斤雪里蕻放二斤盐的比重腌制，这样腌出来的雪里蕻保持原来的颜色，看起来就很有食欲。