冬天电饭锅怎么发面（冬天放电饭锅里怎么发面最快）

冬天发面，应把电饭锅放水起先加热，等烧开水后，把锅中的水倒掉，然后让电饭锅处于保温状态。

把揉好的面团连容器一起放进电饭锅里，静置一段时间，看面发酵的程度，如果比原来的体积大出双倍，用筷子挑一点出来，看到面团起孔并拉丝，就说明面已经发酵好了。

冬天用电饭锅发面方法：

1、热水倒入电饭锅，放入和好面的碗，盖上盖子，用热水增加锅里的温度，面就容易发酵了。

2、电饭锅压煮饭键，跳键后将和好面的碗放其中，盖上盖子发酵。电饭锅发面温度高发酵快，缺点是空间小，适合人少发少量面粉。

3、煮完饭后用电饭锅的余温，将揉好的面团放在电饭锅胆里发酵。电饭锅的保温效果很强，这种方法大概一个多钟头就发好了。注意电饭锅里的温度不能太高，否则面团容易发硬。