酸黄瓜炒牛肉怎么做（黄瓜炒牛肉最佳做法）

主料：罐头装酸黄瓜一瓶，牛扒肉一片（约150克）。

调料：蒜两瓣、朝天椒一个、味极鲜酱油少许、盐少许。

酸黄瓜炒牛肉的做法

1.牛扒切稍粗些的条；

2.酸黄瓜切条，蒜切片，朝天椒切段备用；

3.炒锅注油烧热，下入蒜片和朝天椒爆香，接着倒入牛肉丝煸炒至变色，下入酸黄瓜，调入少许味极鲜酱油和少许盐（因以酸为主不需放太多盐）翻炒均匀即可。

材料：牛肉250克、小酸黄瓜2根、豆瓣酱1大匙、蒜片1大匙、葱2根、鸡精1/3小匙、盐1小匙、老抽1小匙、生抽2小匙、淀粉1小匙、姜丝1小匙、蒜片1大匙、花椒10粒

做法：

1.将牛肉洗净切片，加腌料拌匀腌1小时，中间再拌2回

2.酸黄瓜洗净纵部开，切片

3.葱洗净切寸段，大蒜切片

4.炒锅放火上，大火加热，加油2大匙烧热

5.爆香蒜片，放入豆瓣酱炒匀，倒入肉片滑炒散

6.肉片八成熟时加黄瓜片，不停翻炒1-2分钟

7.最后加鸡精拌匀即可出锅