原材料
小黄瓜5条，盐1/2匙，梅子粉1.5大匙
做法
1、小黄瓜洗净后切成薄片。
2、加入1/2匙的盐巴搅拌均匀，静置20分钟等候出水。
3、挤掉多余的涩水，将小黄瓜放进一塑胶袋，加入1.5大匙的梅子粉。
4、抓紧袋口，摇晃塑胶袋使梅粉跟小黄瓜能充分混合即可
酸梅青瓜是一道清爽开胃的小菜，以下是一份制作酸梅青瓜的简单食谱：
所需材料：
- 2根青瓜（中等大小）
- 适量的酸梅粉
- 适量的白糖
- 适量的食盐
- 适量的醋
- 适量的蒜末
- 适量的麻油
- 适量的香菜（可选）
步骤：
1. 将青瓜洗净，切成薄片或者细条，放入一个容器中备用。
2. 在一个小碗中，将酸梅粉、白糖、食盐和醋混合在一起，搅拌均匀直到糖和盐溶解。
3. 将调料混合物倒入装有青瓜的容器中，搅拌均匀，确保每一片青瓜都被充分浸泡在调料中。
4. 加入适量的蒜末，再次搅拌均匀，使蒜末均匀分布在青瓜上。
5. 盖上容器盖子，将青瓜放入冰箱中冷藏至少30分钟，使其入味。
6. 取出酸梅青瓜，滗去多余的汁液，滴上少许麻油，并撒上一些香菜作为装饰（可选）。
7. 酸梅青瓜即可食用，可以当作开胃菜或者配菜来享用。
这个做法简单快捷，适合在夏季制作清爽的小菜。根据个人喜好，您还可以加入一些辣椒或者葱姜蒜等调料增加口味。祝您尽情享受美味的酸梅青瓜！
