对于很油的东西 小苏打和食用碱面哪个去污能力更强（碱面与小苏打哪个有清洁作用）

小苏打的去污能力更强。

小苏打的用途： (一)加强洗碗精的除油腻功能 。(二)去除冰箱冷藏室和冷冻室的异味。(三)清洁微波炉内部。(四)消除塑胶耐热容器的异味。(五)消除砧板的异味。(六)恢复银器的光亮。(七)消除咖啡和茶垢。(八)保持海棉清新没异味 。小苏打一般指碳酸氢钠。1、碳酸氢钠，化学式NaHCO₃，俗称小苏打。白色细小晶体，在水中的溶解度小于碳酸钠。它也是一种工业用化学品，固体50℃以上开始逐渐分解生成碳酸钠、二氧化碳和水，270℃时完全分解。2、碳酸氢钠是强碱与弱酸中和后生成的酸式盐，溶于水时呈现弱碱性。此特性可使其作为食品制作过程中的膨松剂。碳酸氢钠在作用后会残留碳酸钠，使用过多会使成品有碱味。

毫无疑问纯碱（Na2CO3)碱性比小苏打（NaHCO3)强！

原因：碳酸根水解结合H+能力比碳酸氢根强

故溶液OH-粒子浓度变大碱性更强！