为什么芒果会很硬（芒果太硬怎么变软点）

红皮芒果是硬的是因为还没成熟

该品种长势强壮,早产、丰产,果实长椭圆形,果顶较尖小,果形近似吕宋芒,单果重300-500克。另有大小之分,小红皮芒果约150克一个,大的重约500-600克。成熟的芒果可在冰箱保鲜存放3-5天,不熟的芒果不要放入冰箱,用手轻捏变软并有香味就可以食用。

一般来说，芒果比较硬的话，说明还没有成熟，其中会含有大量的鞣酸和致敏物质，要是直接食用的话，很有可能会导致过敏，因此芒果一般都是放软了吃。

但硬芒果中的这些成分，在经过腌制或者凉拌后，是可以基本去除的，而且硬芒果吃起来的口感脆脆硬硬的，味道酸酸的，另有一番丰富，因此芒果也可以吃硬的，根据个人喜好选择怎么食用即可