做臭豆饼子为什么拍不成形（山东自制臭豆子的做法全过程视频）

臭豆饼子是一种传统的中国小吃，通常由豆腐渣、豆饼渣、面粉、五香粉、盐等材料混合而成，经过发酵后制成。如果在制作臭豆饼子时拍不成形，可能有以下几个原因：

1. 面糊太稀：臭豆饼子的面糊应该是比较稠的，如果面糊太稀，就会导致拍不成形。

2. 面糊太干：如果面糊过于干燥，也会导致拍不成形。

3. 拍打力度不够：臭豆饼子需要经过多次拍打才能形成饼状，如果拍打力度不够，就会导致拍不成形。

4. 发酵时间不够：臭豆饼子需要经过一定时间的发酵才能成形，如果发酵时间不够，也会导致拍不成形。

因此，制作臭豆饼子时需要注意面糊的稠度、拍打力度和发酵时间等因素，以确保臭豆饼子能够成形。

做臭豆饼子，如果拍不成型的话，是因为太稀不干