姜做好处理，洗干净，去皮。然后切片，切成很薄的一片。然后加一些盐腌制一下，然后就可以用手拧掉姜汁。这样的话味道就不会感觉很辣。
之后把姜放到容器里，加冰糖，腌制一会。等上一会就再倒入白醋，一直淹过姜片。让它腌制一段时间之后就可以吃了
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