咸稀饭好吃的家常做法如下
准备材料：榨菜25g、瘦肉45g、生姜1片、胡萝卜15g、大米30g、水280g、味极鲜酱油1勺、淀粉少许、食用油少许、闷烧罐1个
制作步骤：
1、榨菜用水泡洗一下切成小丁，瘦肉切成丝加点淀粉搅拌均匀，生姜切成丝。
2、胡萝卜洗干净切成小丁。
3、闷烧罐加入沸水，拧紧盖子来回滚动一下，预热5分钟，大米淘好备用。
4、炒锅内倒入少许食用油烧热，爆香姜丝，下入榨菜胡萝卜和肉丝。
5、翻炒至肉丝变色即可。
6、加入280g水和1勺酱油烧开。
7、预热好的闷烧罐里放上大米，倒入烧开的汤汁，用筷子搅拌均匀。
8、拧紧闷烧罐的盖子，放一边就可以了。
9、两个半小时以后打开闷烧罐即可。
用料
盐 半勺
胡萝卜 1根
大米 半杯
蘑菇（香菇） 5个
鸡腿肉 半只
小香芹（小葱/青菜） 2颗
香油 半勺
生抽 半勺
咸米粥的做法步骤
步骤 1
大米半杯泡水半天，没空可以现煮，时间稍微长一点。
步骤 2
胡萝卜切成小细条，备用
步骤 3
小香芹切成碎末。这个可以用小葱末，青菜末都可以。
步骤 4
鸡腿肉去皮，切了一半，切成小细条也好，随心去切，不要太大。
步骤 5
切好的鸡腿肉备用，可以用鸡胸肉，可以用精瘦肉代替。
步骤 6
大米煮开，水多放点要熬一会呢，别干锅。
步骤 7
倒入炒锅少许油，将鸡腿肉，胡萝卜，蘑菇碎，分次下入锅中翻炒，具体顺序，我先炒的肉，翻炒后加入胡萝卜翻炒，再加入蘑菇翻炒，加少许生抽，半勺盐。不用炒太长时间，去生腥就可以了，炒好后倒入煮粥的锅里。
步骤 8
炒好的肉和菜倒入粥锅里开始熬煮，小火慢熬，熬至粘稠加入青菜末（香葱末或香芹末），加入香油半勺，搅拌均匀，就可以出锅了。
