制作步骤:
1. 肉类处理:将肉洗净后放入清水中煮熟,放入(2)电饭锅中备用。
2. 面条煮熟:将手工面条放入开水中煮熟,捞出沥干水份备用。
3. 蔬菜处理:将白菜切成条状,胡萝卜切成丝,青菜切成段状备用。如果想要更简单的做法,也可以将蔬菜直接放在锅中煮熟。
4. 烧汤:在锅中倒入清水,放入已煮好的肉类,放入姜片,葱段,料酒等调料,大火烧开后盖上锅盖,小火煮至半小时。
5. 加入蔬菜和调味料:在锅中加入切好的蔬菜,加入适量的盐和鸡精调味,煮开后加入煮好的手工面条。
6. 煮至面条熟透:继续大火煮开,煮至面条熟透即可关火。
7. 完成:将做好的家庭咸汤盛入碗中,可以根据个人口味添加些许花椒粉或辣椒油增加味道。
花生米切成小粒,五花肉切成碎末,来点葱花,青萝卜切成丝,面粉加水搅成面糊,打入一个生鸡蛋,搅拌均匀,炒锅烧热,加入食用油,加入花生碎小火煸炒,炒香后下入五花肉,切块煸炒,放入萝卜丝炒制半分钟左右,加入适量清水,烧沸后加盐十克,白糖五克,开锅后下入面糊,分多次加入,边搅边下,防止粘锅糊底,烧开后,淋入鸡蛋液,制作完成。