麻辣香锅配料可以根据个人口味和地区的不同而有所区别，但一般常用的基本配料包括：
- 肉类：猪肉、牛肉、羊肉、鸡肉、鸭肉等。
- 海鲜：鱿鱼、小葱鱼、虾、蟹、蛤蜊等。
- 蔬菜：土豆、豆皮、豆腐、豆角、鱼腥草、娃娃菜、空心菜、莲藕、木耳等。
- 调料：花椒、干辣椒、芝麻、豆瓣酱、老抽、生姜、蒜、酱油、料酒等。
除了以上基本配料外，也可以根据个人喜好加入其他食材，如口蘑、竹笋、火腿、鸡肝等。
原料：鱼丸、甜不辣、对虾、蟹排、鱼排、海参丸、油麦菜、娃娃菜、撒尿牛丸、脆皮肠、小油菜、干豆皮、土豆片、藕片、酷克壹佰麻辣香锅调料、葱、姜、蒜、干红辣椒。
做法：第1步、将鱼丸类的荤菜、土豆片、藕片，清洗干净，然后用热水焯熟，沥干水分，装盘备用。
第2步、将青菜清洗干净，沥干水分，装盆备用。
第3步、锅里稍微多放点油，油热后放入干红辣椒和葱姜蒜爆香。
第4步、出香味后放入适量的酷克壹佰麻辣香锅调料。
第5步、期间用小火或者中火，防止糊锅，翻炒均匀，出香味。
第6步、放入焯好的荤菜，翻炒均匀。
第7步、放入青菜，不断地翻炒，过程中如果快要糊锅，可适当滴入少许清水。
第8步、不断翻炒，直至蔬菜炒熟。
第9步、炒熟后，装盘盛出即可。
