牛百叶厚的部分怎么吃（牛百叶撕下的厚肉怎样吃）

牛百叶撕下来后的底板可以煮熟后食用。具体操作步骤如下：将底板浸泡在盐水中，然后用力搓洗，将表面的筋膜和杂质去除干净，直到白里透红。

最后将底板切成条或丝状，放入锅中加入水和调料煮熟即可。