可以的，排骨汤放山楂可以使排骨肉能快速成熟，肉质软烂，山楂还可以助消化，帮助吸收 还可以调味，使排骨汤味道更加浓郁，鲜香。
可以
炖排骨放山楂可以使排骨熟更快，但山楂没有任何增香做用。山楂释放出的大量酸性物质，作用于排骨上，使排骨加快了软烂的速度！
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