血糍粑的家常做法（血糍粑最正宗的做法）

米500克、鸭血约200克、水适量。

2、糯米需要提前泡一个晚上备用。

3、鸭血两袋，我是买鸭子送的，鸭血放置一会儿，上面会有水析出，做的时候将清水倒掉，只用鸭血块，这样颜色更深，更漂亮。

4、泡发的糯米明显变大，一颗颗变得晶莹圆润，将糯米过滤掉，把鸭血块捞出来，放在糯米里。

5、直接用手将鸭血抓碎，和糯米充分混合，准备工作就做好了。

6、将处理好的鸭血和糯米混合物倒入刷了油的容器里，容器不固定形状哈，长的圆的都可以。蒸锅将水烧开，蒸20分钟左右即可。

血糍粑做法：把蒸熟的糯米饭，打散放半干。然后加入胡椒粉、鲜猪血、香菜、蒜苗、盐、五香粉或十三香均可，最后拌匀。把拌好的糯米饭灌入猪肠。最后蒸熟就可。

蒸好的血糍粑可以直接使用。

花样吃法：1.切片油煎直接食用。2.油煎后的可用于做菜，我们通常加在血鸭中。3.把蒸好的血肠切片用于烧烤及油炸最可。