、老桩茉莉过冬
控制室温 北方地区，每年寒露节前将茉莉移入室内，放在阳光充足的房间里。整个冬季的室温，夜间最低温度以12°C-14°C最为适宜，白天最高温度以18°C-20°C最为适宜。要注意适当通风，不然易引起叶片脱落和烂根。一般应在晴天中午稍微打开窗户通风。
二、 适量浇水 盆栽茉莉花生长的好坏，浇水是否适宜是个关键。冬季茉莉花已进入半休眠状态，吸收和蒸发水分的量很小，浇水应有节制。如浇水过量，则往往引起烂根，叶子发黄以致落叶死亡。但浇水也不能太少，一般见盆土干硬时即浇水一次，以保持盆土稍潮润为适宜。
三、 停止施肥 北方冬季气温低，茉莉花在冬季处于半休眠状态，应停止施肥。一般从10月开始即停止施肥。
四、 防治虫害 冬季室内通风不良，易发生红蜘蛛和介壳虫，危害顶梢幼嫩的枝叶，影响生长和观赏，常用1500倍-2000倍的"1059"的药液喷施于叶片或整个植株。平时要注意观察病虫发生，对症施药。
茉莉花非常不耐寒冷，冬季应保持在10度左右，低于5度茉莉就会有可能出现落叶，嫩植失水的冻害现象。
冬季养殖茉莉花，应在气温低于10度时就及时入室越冬，保持温度在10度以上。温度较低时，可在夜晚将茉莉花放在泡沫箱里，或者用大的塑料袋连花盆一起套上，可起到保温的作用。
