材料明细：
排骨，大米，生粉，鼓汁王调味酱，食用油，盐少许(可不加)
做法：
1、把切好的排骨洗干净，沥干水分，生姜，大蒜切成粒。
2、先把排骨放入碗中，然后放入姜苿粒。
3、加入鼓汁王调味酱，京东上有卖的，专门用来做蒸排骨吃的
4、在加一勺生粉抓拌均匀。
5、倒入少许食用油，锁住排骨水分。
6、锅中加入，上面放入蒸米饭，水要没过大米，半截指即可，水开后大火蒸10分钟。
7、用筷子在米饭戳几个小洞，然后铺上排骨，盖上锅盖蒸15分钟。
8、蒸好的排骨上面撒些葱花，这样排骨蒸饭就做好了。
1
准备好所需食材，香菇要提前泡发。

2
把排骨冷水下锅煮开后，过凉水沥干水分。

3
胡萝卜和香菇切小丁，切姜丝、葱花和蒜末。

4
锅中放适量油开小火，烧至五成热放入冰糖，用铲刀不停的翻炒至冰糖融化。

5
再放入排骨煎至两面金黄色。

6
放入姜丝、葱花和蒜末翻炒均匀。

7
调入适量的老抽和料酒翻炒均匀。

8
添入温水和排骨一平，大火烧开后改中小火炖制。

9
利用炖排骨的时间把大米淘洗干净后放入适量清水。（比平时闷米饭的水量少一点，因为排骨中会有汤汁。）

10
待排骨的汤汁快要收干时放入香菇和胡萝卜。

11
调入适量的盐和鸡精翻炒均匀。

12
倒入淘洗好的大米中。

13
按煮饭键开始煮饭。

14
饭煮好后翻拌均匀，盖上盖子再继续焖10分钟香喷喷的排骨饭就可以开动了。
