关于这个问题，铁锅炖汤的底汤可以根据个人口味进行调配，一般可以根据以下步骤：
1. 准备食材：根据炖汤的种类，选择适当的食材，如鸡骨头、猪骨头、牛肉骨头等。
2. 焯水：将食材放入锅中，加入足够的水，大火煮沸后撇去浮沫，然后转小火继续煮，焯水的时间一般在20-30分钟。
3. 加入调料：加入适量的姜片、葱段、料酒、八角、桂皮等调料，以提升汤的口感和香气。
4. 炖煮：将火调小，慢慢炖煮2-3小时，至食材煮烂，汤色浓稠，味道浓郁。
5. 调味：根据个人口味适量加入盐、胡椒粉等调味料，调整汤的口感。
6. 过滤：将汤倒入过滤器中，过滤掉食材和调料，得到纯净的底汤。
7. 冷却：将底汤倒入容器中，放在冰箱中冷却，便于下次使用。
注意：炖汤的时间不宜过长，否则会导致营养流失和汤的口感变差。另外，加盐的时间要掌握好，不要早加或晚加，以免影响汤的味道。
铁锅炖的底汤调法很多，但是大多数都会使用以下几种原料：鸡、鸭、猪骨、牛骨等。
1.铁锅炖的底汤调法非常重要，会影响后面做出的菜品口味。
2.底汤能够赋予菜品更加浓郁的口感和更多的层次感，可以让菜品更加美味。
3.调底汤时可以先将原料焯水，去掉杂质和异味，然后再放入铁锅中炖煮，同时可以加入葱、姜、八角等调料进行烹制，最后再根据具体需要进行调味。
另外，调底汤也可以根据自己的口味偏好进行更改，添加某些食材或者减少某些食材。
