剩米饭是一种非常常见的食材，也很容易保存，但是如果不知道如何利用，很容易变质。以下是一些可以用剩米饭制作的美食：
1. 炒饭：将剩米饭和蔬菜、鸡蛋、虾仁等炒在一起，调入适量的盐和酱油，翻炒均匀即可。可以根据自己的口味加入其他调料。
2. 粥：将剩米饭加入适量的水或者鸡汤、猪骨汤等，煮成粥，再加入自己喜欢的蔬菜、肉类等食材。如果喜欢口感更加绵软，可以在煮粥的时候加入一些淀粉或者面粉。
3. 丸子：将剩米饭、肉末和蔬菜混合在一起，搓成小丸子，再蒸或者煮熟即可。如果喜欢更加香脆的口感，可以将丸子裹上一层面包糠，再煎炸。
4. 酱米饭：将剩米饭和酱油、油、芝麻酱、葱花等混合在一起，搅拌均匀即可。这种做法可以让剩米饭变得更加美味，也可以作为一种小食品。
5. 糖醋排骨煲：将剩米饭放入煲中，加入糖、醋、酱油、姜片等调料，再放入排骨和蔬菜，大火煮开后转小火煮 30 分钟左右即可。
以上是一些可以用剩米饭制作的美食，希望对您有所帮助。
培根杂蔬饭团
【材料】：剩米饭一碗，培根一片，胡萝卜半根，玉米粒适量，青豆适量，海苔4片，盐少许，油少许
【做法】：1、准备好一碗剩米饭，先把培根切碎，胡萝卜切细粒，玉米粒和青豆焯水。
2、锅中放少许油。把培根放入煸炒一下后把玉米粒、青豆和胡萝卜放进去。
3、翻炒均匀后加少许盐调味，再把米饭倒入翻炒均匀即即可熄火。
4、取一小团炒好的米饭，捏紧后整形成三角形状，再在底面包上一片海苔即可。
