鲇鱼该怎么清理（鲶鱼没处理黏液怎么补救）

清理鲇鱼时，首先用水冲洗鱼体，去除表面的泥沙和杂质。然后用刀在鱼腹部划开一刀，从肛门处剖开到鱼嘴，取出内脏和鳃。

接下来，用刀或剪刀去除鱼鳞，从尾部朝头部方向刮去。注意要小心避免划伤手指。

清理完鳞后，将鱼头和尾部切掉，将鱼肚子洗净。

最后，可以根据个人喜好，将鱼身切块或整条入菜。清理鲇鱼时要注意卫生，以免食用时影响口感和健康。