粽子的制作方法简要概括

1. 选用7～10 厘米宽的粽叶，煮3～5 分钟，洗净，沥干；

2. 糯米放入淘箩，淘净，静置约15 分钟，沥干水，米倒入木盆

3. 左手拿粽叶2 张，毛面朝下，宽度1/5 相叠，右手另拿1 张粽叶，光面朝上，约1/3 相叠接在左手粽叶的尾部将粽叶接长，在总长的2/5 处折转，两边相叠约3 厘米成漏斗状；

4. 左手托握粽叶，右手放入糯米100克，铺平，将长出部分的粽叶折转，盖住米，包成囚角矮壮长方枕头形，用绳绕折至八成紧即可，照此法逐一包好；

5. 锅中放水烧沸，然后将包好的粽子下锅，水面要高出粽子约3～5 厘米，用竹架和石块放在粽上压实，用旺火煮2 小时，再用小火煮1 小时即熟。