果啤酿造工艺及步骤（果啤制作方法2024）

果啤酿造分为以下三个步骤：果汁采摘、发酵和储存。
1. 首先是果汁采摘。
选择新鲜的水果，进行洗净和挑选，去除坏掉或有虫蛀的果子，将好的果子进行榨汁或打碎，得到果汁。
2. 然后进行发酵。
将果汁和酵母进行混合，将混合液放入发酵罐中，控制好温度和时间，让酵母发酵，产生二氧化碳和酒精。
发酵时间长短视具体工艺而定，需根据果汁的类型和酒精度数来决定。
3. 最后进行储存。
酿造好的啤酒需要进行存储和陈放。
啤酒质量与陈放时间有很大的关系，一般情况下需要陈放一个月左右。
储存过程中，需要将啤酒放在干燥，通风，阴暗的地方，以免受到阳光和氧气的污染。

1、首先将大麦芽在热水中浸泡，释放出麦芽糖，形成麦芽糖汁。

2、麦芽糖汁与谷物分离后，再被煮沸，并添加啤酒花来调味道。

3、麦芽汁冷却后，投入酵母发酵。

4、酵母在发酵过程中将糖汁转化为酒精和二氧化碳。

5、发酵完成后，还要再控温储存半个月，让啤酒成熟。

6、果啤又称为果味型啤酒,它的主要特点无非是突出果味，还有就是低酒精含量。