米汤里面放什么变黄（熬米汤放什么能变黄）

米汤中含有大量的淀粉质，当米汤被加热时，淀粉质会发生糊化反应，使米汤变得浓稠。同时，米汤中的淀粉质还会与水中的钙离子结合，形成一种叫做“淀粉钙”的物质，这种物质会使米汤变得更加浓稠，并使米汤的颜色变得更加黄。

如果你想让米汤变得更加黄，可以在米汤中加入一些黄色的食材，如胡萝卜、南瓜、红薯等，这些食材中含有大量的胡萝卜素和叶黄素，这些物质会使米汤的颜色变得更加黄。