水瓢剁椒面的配方做法如下
材料：胡萝卜、菠菜、芹菜、豆芽、海米、葱、盐、糖、酱油、鸡精、和面
做法
1.胡萝卜洗净切成小条，用素油加少许盐，煸炒片刻，放在小盘子里备用。
2.菠菜洗净切断，用开水略焯，沥净水分放在盘子里备用。
3.金钩（小海米）用水淘净，浸泡（水最好留着，做汤，下面都很鲜）备用。
4.这步很重要。开火，添锅，放素油，放一段葱煎。把泡好的金钩放进锅内煸炒，放盐、糖、酱油适量，水少量，炖一会儿，把葱段捡出不要。放味精，淋香油。装进小碗里备用。
5.凉水和面，放一点盐，软硬适中。饧一会，用擀面杖擀成大片，切开。
6.把面片切成长段，长段切成小段。注意撒上干面，不要黏住。切好后备用。
7.添锅，放水，烧开，下面。煮5~6分钟即可，忌煮太久，发面就不好吃了。
主料:
辣椒适量
金龙鱼活性发酵空心挂面适量
番茄一个
鸡蛋一个
豌豆尖适量
辅料:
食用油少量 芝麻香油少量 生抽一勺 盐适量 生姜两片 蒜一瓣 小葱一根
剁椒拌面的做法:
步骤1 准备食材，每个人饭量不同，具体用多少根据自己的饭量决定
步骤2 小锅中烧水，水是煮汤的，水里自由掌握，鸡蛋居然是惊喜双黄蛋 番茄去皮切片，小葱切葱花，生姜花椒准备好
步骤3 锅中水开放入番茄，生姜花椒小火慢煮，稍微煮久点味才浓
步骤4 煮汤的时间做剁椒酱，辣椒剁碎，生姜，蒜剁碎
步骤5 锅中倒入食用油烧热，油根据辣椒的多少调整
步骤6 放入生姜，蒜末炒出香味
步骤7 加入辣椒不停的翻炒
步骤8 加入生抽继续翻炒
步骤9 锅中再次烧水，水开放入金龙鱼活性发酵空心挂面，面条不同煮的时间也会不同，具体关键面条中间没有白心即可
步骤10 没白心即可，或者自己尝一下，熟了即可捞出，加入剁椒酱
步骤11 一般煮面都需要七八分钟，所以煮面的时间做汤，加入少量香油
步骤12 火开大，淋入打散的鸡蛋液
步骤13 放入洗好的豌豆尖，关火，再根据自己口味加盐，即可出锅
步骤14 拌面加番茄蛋汤就做好
