红豆莲子汤圆怎么做（红豆汤圆的正确做法怎么做）

1.

材料: 红豆400克,干莲子100克,陈年陈皮1瓣(年份太短的陈皮会有苦涩味),冰糖适量。 做法: 红豆' 干莲子洗净,预先用热开水浸泡半小时,容易把豆与莲子煮烂,陈皮浸泡备用,锅中添置适量清水烧沸,放入红豆' 莲子' 陈皮,中火煲2小时,直至煮到红豆' 莲子熟透绵烂浓稠。

2.

另起一锅把汤圆煮熟(煮汤圆过程中要在沸水中反复加至少3次的冷水才能把汤圆煮熟透),与冰糖一同放进红豆中,待冰糖完全融化后拌匀便可食用。

材料：

红豆400克，鲜莲子100克，陈皮1瓣，冰糖、汤圆适量。

（1）红豆洗净，用温水浸泡半小时；鲜莲子洗净去芯。

（2）锅内加水煮沸，放入红豆、鲜莲子、陈皮，中火煲2小时，直至材料熟透绵烂，制成红豆沙。

（3）另起一锅把汤圆煮熟，与冰糖一同放进红豆沙中，待冰糖完全融化后拌匀，即可。