主要食材：
鲜苣荬菜250克
猪肝150克
葱末、姜末、料酒、精盐、味精、酱油、色拉油、水淀粉各适量。
做法与步骤：
1.将苣荬菜择洗干净，沸水焯一下，捞出，清水冲凉，沥净水，切成段;
2.猪肝洗净，切成片，加料酒、精盐、味精、酱油、水淀粉，抓匀。
3.炒勺置火上，放色拉油，烧至六成热时，投入葱末、姜末煸香，倒入猪肝煸炒至熟，再投入苣荬菜炒至入味，出勺，装盘即成。
凉拌苣荬菜
苣荬菜500克，精盐、味精、蒜泥、香油各适量。将苣荬菜嫩茎叶去杂洗净，入沸水锅焯透，捞出用清水洗去苦味，挤干水切碎放盘内，加入精盐、味精、蒜泥、香油，食时拌匀。功效：清热解毒、补虚止咳。
苣荬菜鸡蛋汤
苣荬菜150克，鸡蛋液100克，精盐、味精、葱花、香油各适量。将苣荬菜去杂洗净，入沸水锅焯透，捞出控干水分，切段。锅内加适量清汤烧沸，用精盐调好口味，投入苣荬菜，淋入鸡蛋液，沸后加入葱花、味精、香油即成。特点：汤鲜味美。功效：清热解毒、补血止咳、滋阴润燥及养血，对咳嗽等有良好食疗作用。
蒜蓉苣荬菜
苣荬菜500克，蒜蓉、精盐、味精、香油各适量。将苣荬菜嫩茎叶去杂洗净，入沸水锅内焯透，捞出用清水洗去苦味，挤干水分，切段放盘内，加入蒜蓉、精盐、味精、香油拌匀即成。特点：鲜香微苦，风味独特。功效：清热解毒、补虚止咳。
