锯齿菜怎么吃（锯齿菜怎么吃效果最好）

鲜苣荬菜250克

猪肝150克

葱末、姜末、料酒、精盐、味精、酱油、色拉油、水淀粉各适量。

做法与步骤：

1.将苣荬菜择洗干净，沸水焯一下，捞出，清水冲凉，沥净水，切成段;

2.猪肝洗净，切成片，加料酒、精盐、味精、酱油、水淀粉，抓匀。

3.炒勺置火上，放色拉油，烧至六成热时，投入葱末、姜末煸香，倒入猪肝煸炒至熟，再投入苣荬菜炒至入味，出勺，装盘即成。

锯齿菜挖回来择净洗净，烧锅开水焯一下捞出控水，可凉拌，做码，或不焯水沾酱也可以吃。