鲍鱼咬不动怎么回事（鲍鱼咬不动是太生还是太老）

回答:1、　　鲍鱼咬不动一般是太生，没有煮熟。鲍鱼作为我们常吃的海鲜品种之一，它具有丰富的营养价值，我们在蒸鲍鱼的时候，最好要选用冷水去蒸，这样才能保证将鲍鱼完全蒸熟、蒸透，提升其口感，而且在蒸之前，一定要保证鲍鱼完全泡发。

烹饪前用刀背把鲍鱼拍一下。