荷包蛋的白色泡沫可以吃吗（荷包蛋上的白色絮状能吃吗）

可以，荷包蛋的浮沫是生鸡蛋打进热水里凝固而成，是蛋白遇热凝固而成的蛋白质，是可以食用的，但是浮沫的口感不如凝固结实的鸡蛋白，可以在水微微烧开时候，将鸡蛋打入碗中，再轻轻滑入水中，盖上锅盖等鸡蛋凝固，这样打的荷包蛋浮沫就会少一点。

正常来说，荷包蛋的白色泡沫也是可以吃的，因为它是比较稀的蛋液，接触到水后直接就被烫熟了，而且水沸腾之后就会把它鼓成泡沫状，所以说是可以吃的