猪肚炖茴香籽的做法（根除胃病秘方）

1.

将猪肚洗净,用食用盐揉搓,再冲洗干净。放入开水中,加姜片和料酒去腥, 焯水后捞出,切成小块或切丝。

2.

将小茴香籽用纱布袋装好,与切好的猪肚一同放入锅中,加适量水,先用旺火煮沸,再改用小火炖煮 30 分钟。

3.

弃去小茴香籽,加入洗净的大米,煮至粥变浓稠,加入适量盐调味,撒上葱花即可。

主料:猪肚500克。辅料:姜10克、大葱15克调料:茴香籽(小茴香籽)6克、盐5克料酒20克。

制作工艺:

1.先净猪肚反复搓洗干净。

2.姜切片,葱切段。

3.小茴香洗净后装入纱布袋中,扎好袋口纳入猪肚内

4.然后将猪肚与姜片葱段一同置于炖锅内。

5.加入适量清水用武火烧沸,再用文火炖煮1小时。

6.最后加入盐、料酒调味即成。