未成熟的西红柿炒熟之后能不能吃（未成熟的西红柿煮了能吃吗）

未成熟的西红柿也就是青西红柿炒熟了是可以食用的，只是口感上 略带一点酸味儿。像有的饭店客人还专挑这种生西红柿炒肉片，味道非常不错。

未成熟的西红柿炒熟之后不能吃，因为未成熟西红柿中含有龙葵碱，龙葵碱具有一定的毒性，并且在炒熟后可能不会被完全分解，所以未成熟的西红柿炒熟后不建议吃。