牛脖骨和牛脊骨哪个肉多（牛篦子骨是肉多还是骨头多）

牛脖骨肉多。牛脖骨是牛颈部肌肉及中间骨头，骨头较脊骨小，所以肉厚，牛脊骨是将牛脊背肉踢出后，附着在骨头上的肉，肉相对少。

当然牛脖骨肉比较多，牛脖骨主要是颈部的肌肉，所以肉很多。牛脖骨可以做火锅或做牛脖骨汤吃，都是很美味的。牛脖骨做火锅的话，可以把牛脖骨切成小段，用调味料进行腌制。等半小时左右，把蔬菜放进去，煮开后，放入牛脖骨，20分钟后就可以吃了。