蛋糕水浴法和隔水法（蛋糕隔水加热的正确方法）

蛋糕水浴法，就是把蛋糕的模具放在装了水的烤盘上烤制。叫做水浴法。

隔水法是。在烤架下面放一个装水的水盘。