萝卜首先用撒上盐腌制，然后炮制，这样更脆。
主料：萝卜1000克、西芹300克。
辅料：白醋600毫升、盐3克、荞头菜适量、辣椒适量、冰糖10克。
做法步骤：
1、准备食材：白萝卜、西芹、辣椒、白醋等。
2、胡萝去皮洗净，切粗条。
3、均匀晒上盐，腌制1小时。
4、西芹，洗净，切段，晒伤盐腌制。
5、把腌制的萝卜条、西芹、红辣椒、桥头沥干盐水，放入玻璃罐。
6、再放入冰糖，倒入酸醋，适量的开水，放凉。
7、盖上盖子，静放一天即可吃。
8、吃的时候，用干净无水的筷子，夹出。
芹菜萝卜 （泡菜版）的用料盐 白糖花椒 八角大蒜 泡椒红米椒 甘草米酸（醋） 泡椒水
芹菜萝卜 （泡菜版）的做法步骤
步骤 1
把萝卜切片 然后用盐腌制一会 记住不用太薄 而且一定要把盐水给倒了 才不会影响口感 ヾ(◍°∇°◍)ﾉﾞ
步骤 2
芹菜切块 热水下锅（热水里放入一点盐）颜色一边马上捞起来 然后用凉开水泡一下更爽口 有冰水的可以放冰水 ヾ(◍°∇°◍)ﾉﾞ
步骤 3
把泡好了的萝卜 芹菜 倒入一个盆子当中 放入一点点盐 八角 花椒 甘草 蒜瓣 小米椒 泡椒 白糖 搅拌一下 倒入米酸（白醋） 最好加入一点泡椒水 ヾ(◍°∇°◍)ﾉﾞ
步骤 4
把所有的材料搅拌一下 然后装入瓶子当中 为了让它更入味 我就用了保鲜膜封住口 然后在冰箱里放了一夜 第二天就可以吃啦 冰冰凉凉的 很爽口哟 ヾ(◍°∇°◍)ﾉﾞ
